Årets näst sista dag har spenderats mestadels hemma. Har i princip tagit det lugnt hela dagen. Var i väg och handlade lite tills imorn annars så har vi inte gjort något spec..

Ikväll har jag gjort cheesecake som vi ska ha till efterrätt imorn. Mumma.. ska lägga in receps för veronica ville ha :P

Orkar ärligt talat inte skriva nåt mer nu :P

Cheesecake

Cheesecake - ostkaka - frusen glasstårta

En god glasstårta, enkel att göra.

Tid: 40 min + 7-8 timmar i frysen

6-8 portioner

Du behöver:

• 2 dl socker
• 3 ägg
• 200 g philadephiaost
• 3 dl vispgrädde
• 2 tsk vaniljsocker
• ca 16 digestivekex
• Bär

Gör så här:

Dela äggen. Vispa sockret och äggulorna pösigt. Rör i vaniljsockret.

Blanda i philadelphiaosten.

Vispa grädden i en egen bunke och rör ihop med det andra.

Vispa äggvitorna hårt i en egen bunke.

Krossa kexen och lägg dem på botten av en rund form med löstagbar botten.

Häll i smeten och strö resten av kexsmulorna ovanpå.

Ställ in i frysen 7-8 timmar. Tag ut kakan 15-30 minuter i rumstemperatur före servering.